Propriétés médicinales des Pleurotes – Articles avec références.
Des études récentes sur diverses espèces de Pleurotus spp., ont montré certaines qualités thérapeutiques et propriétés médicinales des Pleurotes, telles que des activités antitumorales, immuno-modulatrices, anti-génotoxiques, antioxydantes, anti-inflammatoires, hypo-cholestérolémiques, antihypertensives, anti-agrégantes plaquettaires, anti-hyperglycémiques, antimicrobiennes et antivirales.
NB: Les références sont mentionées entre paranthèses, à partir de 70 jusqu’à 134. Vous trouverez la liste des références sous format pdf à la fin de l’article.
Propriétés médicinales des Pleurotes
Activité antitumorale (Anti-cancéreuse)
De nombreuses recherches récentes ont été menées sur des extraits de Pleurotus spp. et des composés isolés tels que des polysaccharides, des protéines et d’autres substances qui possèdent des activités antinéoplasiques in vitro et in vivo. Il a été démontré que divers extraits bruts d’espèces de Pleurotus possèdent des activités antitumorales relativement fortes. Les extraits méthanoliques des fructifications de P. florida et P. pulmonarius ont réduit de manière significative les tumeurs solides chez les souris (70,71). L’extrait de mycélium de P. ostreatus, seul et combiné à l’agent chimiothérapeutique cyclophosphamide, a inhibé la croissance tumorale in vivo chez les souris. L’administration combinée de l’extrait avec le cyclophosphamide a diminué le degré de leucopénie par rapport à l’administration du cyclophosphamide seul (72). Un extrait aqueux de P. ostreatus présentait la cytotoxicité la plus importante en induisant l’apoptose des cellules de carcinome humain, par rapport à de nombreux autres extraits de champignons. Il a été suggéré que les composés actifs de l’extrait étaient des protéines ou des polypeptides solubles dans l’eau (73). Parmi les composants de ces extraits, les polysaccharides sont bien documentés en tant que puissants antitumoraux et substances immunomodulatrices (74,75).
De nombreux polysaccharides de Pleurotus spp. ont été isolés et identifiés (76-86). Pour certains d’entre eux, des propriétés médicinales importantes, y compris des activités antitumorales, ont été démontrées. Les polysaccharides de P. tuber-regium, extraits du mycélium et des fructifications, ont efficacement inhibé la prolifération des tumeurs solides chez les souris. Des effets antitumoraux ont également été démontrés sur différentes lignées de cellules tumorales humaines (87,88). Wong et al. (89) ont montré que les polysaccharides de P. tuber-regium exerçaient une activité antitumorale, par cytotoxicité et activité antiproliférative, contre les cellules leucémiques humaines in vitro. Les polysaccharides induisent l’apoptose et provoquent l’arrêt du cycle cellulaire. Comparés aux polysaccharides natifs de P. tuber-regium, leurs dérivés carboxyméthylés ou sulfatés correspondants ont montré une activité antitumorale plus élevée, probablement en raison de leur plus grande solubilité dans l’eau et de leurs chaînes flexibles relativement étendues (90-93). Un nouvel a-glucane provenant du mycélium de P. ostreatus a induit l’apoptose des cellules cancéreuses du côlon in vitro (94) et les polysaccharides hydrosolubles extraits du bouillon de fermentation de P. citrinopileatus ont montré qu’ils réduisaient le nombre de nodules tumoraux métastatiques chez les souris porteuses de tumeurs (63). Des propriétés antitumorales ont également été démontrées pour les protéines, les protéoglycanes et l’ADN de Pleurotus spp. Une lectine isolée de P. ostreatus a pu inhiber la croissance de sarcomes et d’hépatomes chez les souris et prolonger leur durée de vie (95).
Une lectine de P. eous a exercé des effets antiprolifératifs sur des lignées cellulaires tumorales humaines tout en ne présentant aucune cytotoxicité (96). En outre, deux ribonucléases isolées des fructifications de P. sajor-caju et de P. ostreatus ont eu des effets antiprolifératifs sur des lignées cellulaires tumorales et leucémiques (97,98). Une autre protéine, l’éryngeolysine, isolée des fructifications de P. eryngii, a présenté une cytotoxicité contre les cellules leucémiques (99). Des protéoglycanes solubles dans l’eau ont été purifiés du mycélium de P. ostreatus et ont exercé une activité antitumorale chez les souris porteuses de sarcomes. Les protéoglycanes injectés aux souris ont réduit le nombre de cellules tumorales par arrêt du cycle cellulaire (100). De plus, l’ADN isolé des fructifications de P. ostreatus administré à des souris avec A. GREGORI et al : Culture de Pleurotus spp., Food Technol. Biotechnol. 45 (3) 238-249 (2007) 243 Le carcinome solide d’Ehrlich a considérablement augmenté la durée de vie des souris (101).
Propriétés médicinales des Pleurotus spp. (Pleurotes)
Activités immunomodulatrices et antimitogènes
Les effets antitumoraux des champignons sont principalement attribués à la stimulation de la réponse immunitaire. Récemment, plusieurs composés de l’espèce Pleurotus ayant des activités immunostimulantes sur l’immunité humorale et à médiation cellulaire ont été isolés. Des polysaccharides hydrosolubles extraits du bouillon de fermentation de P. citrinopileatus administré à des souris ont entraîné une augmentation significative du nombre de macrophages, de cellules T, CD4+ et CD8+ (63). Les glucides isolés des fructifications de P. florida ont activé la réponse phagocytaire des macrophages de souris in vitro (83) et ont induit de manière significative la réponse proliférative ainsi que l’activité phagocytaire des leucocytes de poisson in vitro (102). En outre, les protéoglycanes du mycélium de P. ostreatus ont exercé des effets immunomodulateurs en augmentant la cytotoxicité des cellules tueuses naturelles de la souris et en stimulant les macrophages (100). L’ADN isolé des fructifications de P. ostreatus a stimulé l’activité cytotoxique des cellules tueuses naturelles de souris in vitro (101). Des effets antimitogènes des composés dérivés de Pleurotus spp. sur les cellules immunitaires ont également été signalés. Une ribonucléase isolée des fructifications de P. sajor-caju a exercé un effet antiprolifératif sur les splénocytes murins (97), tandis que l’éryngeolysine de P. eryngii a inhibé la réponse mitogène stimulée des splénocytes murins (99). De plus, la lectine de P. flabellatus n’a pas montré d’activité mitogène envers les cellules T de souris (103).
Propriétés médicinales des Pleurotus spp. (Pleurotes)
Activités antioxydantes et de protection des gènes
Les composés antioxydants préviennent les dommages oxydatifs liés au vieillissement et aux maladies, telles que l’athérosclérose, le diabète, le cancer et la cirrhose. Les champignons qui contiennent des antioxydants ou qui augmentent l’activité enzymatique antioxydante peuvent être utilisés pour réduire les dommages oxydatifs chez l’homme (104). Sur les 89 espèces de champignons testées, un extrait de P. cornucopiae possédait les activités antigénotoxiques et bio-antimutagènes les plus efficaces lorsqu’il a été testé sur Salmonella typhimurium et Escherichia coli (105). En outre, les extraits de P. cornucopiae ont réduit de manière significative les dommages à l’ADN induits par le H2O2 dans les cellules pulmonaires de hamsters chinois (106) et l’extrait de P. ostreatus a atténué la génotoxicité, comme le montre le fait qu’il a supprimé les dommages à l’ADN induits par divers mutagènes dans le test de réparation de l’ADN de la drosophile (107). En revanche, un extrait aqueux de fructifications de P. sajor-caju n’a pas eu d’effets génoprotecteurs puisqu’il n’a pas empêché les dommages oxydatifs induits par H2O2 sur l’ADN cellulaire (108). Les extraits méthanoliques des fructifications de P. ostreatus et de P. cystidiosus avaient un pouvoir antioxydant et réducteur, un piégeage des radicaux et des activités de chélation du fer supérieurs à ceux d’autres champignons commerciaux (104).
D’autre part, Elmastas et autres (109) et Dubost et autres (110) ont signalé que les extraits de pleurotes ne possédaient que des activités antioxydantes modérées par rapport aux autres champignons comestibles. L’activité antioxydante était positivement corrélée à la teneur totale en polyphénols. En outre, Lee et al. (111) ont montré que les extraits de P. citrinopileatus préparés à partir d’organes fructifères étaient plus efficaces que ceux provenant du mycélium et du filtrat de bouillon de fermentation, probablement en raison d’une quantité plus élevée de phénols totaux. Les extraits de méthanol des fructifications de P. florida et P. pulmonarius ont montré des activités antioxydantes similaires (70,71), et un extrait d’éthanol des fructifications de P. citrinopileatus a eu des activités antioxydantes comparables à celles des champignons P. eryngii, P. ferulae et P. ostreatus (111,112). Les extraits de fructifications de P. citrinopileatus ont montré des activités antioxydantes in vitro et chez des rats hamsters hyperlipidémiques. Des extraits ajoutés à un régime alimentaire riche en graisses ont augmenté les activités des enzymes antioxydantes chez les rats (113). Les extraits de champignon P. ostreatus ont eu des propriétés antioxydantes chez des rats âgés et des rats ayant subi des lésions hépatiques induites par la CCl4, comme l’indiquent les augmentations significatives des concentrations d’antioxydants et d’enzymes antioxydantes (114,115). Le pleuran, un b-glucane isolé de P. ostreatus, a eu un effet positif sur le statut antioxydant des rats et a diminué les lésions précancéreuses induites dans le côlon des rats (116). Un complexe polysaccharide-peptide isolé à partir des fructifications de P. abalonus a prolongé la durée de vie des souris à sénescence accélérée. L’expression génétique des enzymes antioxydantes a été régulée à la hausse et, par conséquent, leur activité a été augmentée (117).
Propriétés médicinales des Pleurotus spp. (Pleurotes)
Activité anti-inflammatoire
Jose et al. (71,118) ont montré que les extraits de méthanol des fructifications de P. pulmonarius et P. florida diminuaient l’oedème des pattes chez les souris et amélioraient l’inflammation aiguë et chronique, respectivement. Il a également été démontré que le pleuran possède une activité anti-inflammatoire en exerçant des effets antioxydants et immunomodulateurs sur les rats souffrant de colite induite (119,120). Les réponses immunitaires hypersensibles, telles que l’inflammation en cas d’allergie retardée, ont été supprimées par un extrait de P. eryngii à l’éthanol. Il a présenté une activité antiallergique après administration orale ou percutanée à des souris souffrant d’une allergie de type IV induite par l’oxazolone (121).
Protection contre les maladies cardiovasculaires et activités anti-hyperglycémiques
Les pleurotes possèdent des composés bioactifs à activité hypocholestérolémique, tels que les polysaccharides, la mévinoline et d’autres statines (122). On a récemment signalé que des extraits de fructification de P. citrinopileatus exerçaient des effets antihyperlipidémiques. Les niveaux de triglycérides sériques et de cholestérol total ont été réduits chez les rats hyperlipidémiques auxquels les extraits ont été administrés, tandis que les niveaux de lipoprotéines de haute densité ont été augmentés de manière significative (113). Des effets similaires ont été observés lorsque des fructifications de P. ostreatus en poudre ou un polysaccharide hydrosoluble extrait du bouillon de fermentation de P. citrinopileatus ont été donnés à des rats hypercholestérolémiques ou diabétiques, respectivement (123,124). Les espèces de Pleurotus possèdent également une activité antihypertensive. Récemment, P. cornucopiae a présenté une activité antihypertensive ; cela pourrait être dû en partie au D-mannitol, qui inhibe l’enzyme de conversion de l’angiotensine I (125). Un extrait méthanolique des fructifications de P. florida a inhibé de manière significative l’agrégation plaquettaire. L’activité antiagrégante plaquettaire, ainsi que les activités anti-inflammatoires discutées ci-dessus, suggèrent son potentiel thérapeutique244 A. GREGORI et al : Cultivation de Pleurotus spp., Food Technol. Biotechnol. 45 (3) 238-249 (2007) utique contre les troubles vasculaires, mais le mécanisme exact de ces activités est inconnu (118). Une activité antihyperglycémique a été démontrée avec un polysaccharide hydrosoluble provenant d’un bouillon de fermentation de P. citrinopileatus. Le polysaccharide s’est révélé efficace pour abaisser les niveaux de glucose sanguin chez les rats diabétiques (124).
Activité antimicrobienne
Des activités antibactériennes et antifongiques ont été observées dans des extraits et des composés isolés de Pleurotus spp., vraisemblablement produits comme mécanisme de défense contre d’autres organismes. Le tableau 1 (97,99,126-129) résume les activités antimicrobiennes récemment signalées de Pleurotus spp.
Activité antivirale
Les champignons contiennent des substances qui exercent des effets antiviraux directs ou indirects en raison de leur activité immunostimulatrice (130). Une activité inhibitrice contre la transcriptase inverse du virus de l’immunodéficience humaine (VIH)-1 a récemment été démontrée pour les extraits d’eau chaude de P. sajor-caju et P. pulmonarius (131). Une activité anti-VIH a également été démontrée pour une protéine de type ubiquitine isolée des fructifications de P. ostreatus (132). En outre, Zhang et ses collaborateurs (133,134) ont démontré que, contrairement aux b-glucanes insolubles dans l’eau isolés de P. tuber-regium sclerotia, leurs dérivés sulfatés hydrosolubles correspondants exercent des activités antivirales contre le virus de l’herpès simplex de type 1 et de type 2. L’effet est vraisemblablement provoqué par la liaison des b-glucanes sulfatés aux particules virales, ce qui les empêche d’infecter les cellules hôtes.